Cépage : Pinot Blanc

Type: Vin blanc alliant remarquablement fraîcheur, corps et souplesse.

Le vignoble: Vignoble situé sur le Piémont des Vosges (collines sous-vosgiennes), exposition sud-est, plantation en cépage pur.

Vendanges, Vinification et vieillisement: Vendanges manuelles, ensuite sélection et tri des raisins, pressurage immédiat, clarification du moût par décantation puis mise en fermentation du jus clair. Suivi rigoureux des fermentations et maturation en foudre de chêne. Mise en bouteille après quelques mois lorsque les vins sont clairs et "prêts à la mise".

Comment le servir? Le PINOT BLANC se boit frais mais non glacé à une température voisine de 12°.

Comment le conserver? Ce vin peut être conservé 3 à 4 ans dans une cave fraîche et de température constante (10 à 14°C). Maintenez les bouteilles couchées, le bouchon en contact avec le vin pour éviter le dessèchement.

Avec quoi le boire? : Le PINOT BLANC grâce à son fruité est avantageusement passe-partout. C'est le vin idéal si l'on veut être sûr de ne pas faire d'erreur, il est à l'aise partout où un vin blanc est recommandé.